Dongowski, M.: search on Z-Library

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1

Fruit and Vegetable Juice Processing Technology. Herausgegeben von D. K. Tressler und M. A. Joslyn, 2. Auflage, X und 486 Seiten, 103 Abb. und 106 Tab‥ The AVI Publishing Company Inc., Westport, Connecticut, 1971. Preis: 29,00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 182 KB

german, 1972

2

M. Gutterson: Fruit Processing. Food Processing Review No. 21, 223 Seiten, 38 Abb‥ Noyes Development Corporation, Park Ridge, New Jersey 1971. USA Preis: 36,– $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 179 KB

german, 1972

3

J. K. Paul: Fruit and Vegetable Juice Processing. (Food Technology Review N. 21) X und 277 Seiten, ca. 60 Abb., ca. 30 Tab., Noyes Data Corporation, Park Ridge, London 1975. Preis: 36,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 178 KB

german, 1976

4

Thermal analysis of chemically and mechanically modified pectins

Ulrike Einhorn-Stoll, Herbert Kunzek, Gerhard Dongowski

Journal:

Food Hydrocolloids

Year:

2007

Language:

english

File:

PDF, 691 KB

english, 2007

5

The Biochemistry of Fruits and Their Products. Herausgegeben von A. C. Hulme. Bd. II, XVIII und 788 Seiten. Academic Press, London und New York 1971. Preis: 12,00 £, 35,00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 162 KB

german, 1973

6

Permeation chromatography on extracted Wolffia

Rudolf Ehwald, Petra Klein, Fritz Jungnickel, Gerhard Dongowski

Journal:

Phytochemical Analysis

Year:

1995

Language:

english

File:

PDF, 1.12 MB

english, 1995

7

Dietary fibre-rich oat-based products affect serum lipids, microbiota, formation of short-chain fatty acids and steroids in rats

Drzikova, Barbora, Dongowski, Gerhard, Gebhardt, Erich

Journal:

British Journal Of Nutrition

Year:

2005

Language:

english

File:

PDF, 482 KB

english, 2005

8

Enzymatic degradation studies of pectin and cellulose from red beets

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2001

Language:

english

File:

PDF, 177 KB

english, 2001

9

Degradation of apple cell wall material by commercial enzyme preparations

G. Dongowski, S. Sembries, K. Bauckhage, F. Will, H. Dietrich

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 243 KB

english, 2002

10

Structure, physicochemical properties and in vitro fermentation of enzymatically degraded cell wall materials from apples

S. Förster, G. Dongowski, H. Kunzek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 5.83 MB

english, 2002

11

Analytische Untersuchungen zur Bildung von Pektinhydroxamsäuren

G. Dongowski, W. Bock

Journal:

Acta Polymerica

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 417 KB

german, 1979

12

Schwingmahlabbau und Stabilität von Metallpektaten

G. Dongowski, W. Bock, A. Malovíková, R. Kohn

Journal:

Acta Polymerica

Year:

1983

File:

PDF, 436 KB

1983

13

Über das verhalten von pektin gegenüber farbadsorbern vom Typ „Wofatit EZ”

Von W. Bock, G. Dongowski

Journal:

Macromolecular Materials and Engineering

Year:

1968

File:

PDF, 504 KB

1968

14

Verbesserung der Löslichkeit von Pektinsäure durch Schwingmahlabbau

Von W. Bock, M. Krause, G. Dongowski

Journal:

Macromolecular Materials and Engineering

Year:

1969

Language:

german

File:

PDF, 495 KB

german, 1969

15

Charakterisierung mechanolytisch abgebauter Pektinpräparate

W. Bock, H. Anger, R. Kohn, A. Maloviková, G. Dongowski, R. Friebe

Journal:

Macromolecular Materials and Engineering

Year:

1977

File:

PDF, 603 KB

1977

16

Synthesis and characterization of functional diene oligomers in view of their practical applications

H. Schnecko, G. Degler, H. Dongowski, R. Caspary, G. Angerer, T. S. Ng

Journal:

Macromolecular Materials and Engineering

Year:

1978

Language:

english

File:

PDF, 786 KB

english, 1978

17

Einfluß der Farbstoffkomponente von Apfelpektin-Extrakten auf die Färbung von Geleewaren

Dr. W. Bock, G. Dongowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 307 KB

german, 1966

18

Reinigung von Apfelpektin-Extrakten mittels Entfärbungsharzen

Dr. W. Bock, Dipl.-Chem. G. Dongowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 464 KB

german, 1968

19

Wirkungsunterschiede pflanzeneigener Polygalakturonase-Hemmstoffe

Dr. W. Bock, M. Krause, G. Dongowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 382 KB

german, 1970

20

Kunstharz-Ionenaustauscher. Plenar- und Diskussionsvorträge des vom 4. bis 7. Juni 1968 in Leipzig veranstalteten Symposiums 30 Jahre Kunstharz-Ionenaustauscher, herausgegeben von H. Reuter, Wolfen. Band 8 der Reihe “Ionenaustauscher in Einzeldarstellungen”. 702 Seiten mit 447 Abbildungen und 102 Tabellen. Akademie-Verlag, Berlin 1970; Ganzleinen, Preis 120,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 174 KB

german, 1971

21

Differenzierung von Polygalakturonase-Präparaten

Dr. W. Bock, Dr. G. Dongowski, Dipl.-Lebensmittelchemiker M. Krause

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 756 KB

german, 1972

22

Fruchtsaftforschung und Technologie, herausgegeben von der wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Bd. IX, 253 Seiten, 87 Abb. und 33 Tab., Juris Druck + Verlag Zürich, Schweiz 1970

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 74 KB

german, 1973

23

Fruchtsaftforschung und -Technologie. Herausgegeben von der Wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaft-Union. Bd. X, 280 Seiten, 58 Abb., 37 Tab. Palermo 1970. Preis: 52,– Sfr. Zu beziehen beim Sekretariat des Schweizer Obstverbandes, CH-6302 Zug

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 92 KB

german, 1973

24

A. Schmidt: Schutz und Verwertung von Erfindungen und Gewerblichen Rechten. Ein Ratgeber Für Naturwissenschaftler, Ingenieure und Manager. 65 Seiten. Verlag Chemie GmbH, Weinheim/Bergstraße 1971. Preis: 14,80 DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 79 KB

german, 1973

25

Nutzung des Tomaten-Enzymkomplexes zur Herstellung von trinkfähigen Mischmazeraten aus Gemüse und Obst

Dr. W. Bock, Dr. G. Dongowski, Dr. M. Krause

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 567 KB

german, 1973

26

V. L. S. Charley: Technologie der Erzeugung von Fruchtsäften aus Schwarzen Johannisbeeren. 128 Seiten, 37 Abb., 28 Tab. Verlag Günter Hempel, Braunschweig 1973. Preis: 28, – DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 95 KB

german, 1974

27

Fruchtsaftforschung und -Technologie. Herausgegeben von der wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Bd. 12, 266 Seiten, 45 Abb. und 49 Tab. Zu beziehen durch das Sekretariat des Schweizerischen Obstverbandes, Zug. Preis: 42,– Fr

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 200 KB

german, 1974

28

Fruchtsaftforschung und -Technologie. Herausgegeben von der wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Bd. 11, 178 Seiten, 29 Abb., 26 Tab. Zu beziehen durch das Sekretariat des Schweizerischen Obstverbandes, Zug. Preis: 28,– Fr

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 105 KB

german, 1974

29

Industrial Gums. Polysaccharides and Their Derivatives. Herausgegeben von R. L. Whistler. 807 Seiten, 152 Abb. und 81 Tab., Academic Press, New York and London 1973. Preis 45,00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 191 KB

german, 1974

30

S. P. Monselise: Citrusfrüchte als Rohware Für die Herstellung von Säften und Anderen Erzeugnissen. 200 Seiten, 26 Abb. und 32 Tab. Verlag Günter Hempel, Braunschweig 1973. Preis: 42,– DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1974

31

Abbau protopektinhaltiger Substanzen durch Schwingmahlung

Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 385 KB

german, 1975

32

Nachweis der Hemmung mikrobieller Pektin- und Pektatlyase durch pflanzeneigene Inhibitoren

Dr. W. Bock, Dr. G. Dongowski, Dipl.-Biochem. H. Göbel, Dr. M. Krause

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 318 KB

german, 1975

33

TECHNOLOGIE DER FRUCHTSAFTKONZENTRATE. CHEMIE DER FRUCHTSAFTBESTANDTEILE. Herausgegeben von der Wissenschaftlich-Technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Bd. 13, 346 Seiten, 88 Abb., 27 Tab. Juris Druck + Verlag, Zürich 1974, Preis: sFr. 52,—

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 74 KB

german, 1975

34

Advance of Phycology in Japan. Herausgegeben von J. Tokida und H. Hirose. 355 Seiten, 161 Abb., 30 Tab., VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1975. Preis: 99,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 97 KB

german, 1976

35

Verhalten der Apfelstärke bei der Gewinnung von Pektin nach dem Aluminiumpektinatverfahren

Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 724 KB

german, 1976

36

H.- J. Brockmann : Maschinen in der Fruchtsaftindustrie und Ähnlichen Fabrikationszweigen. I. Aufl. 246 Seiten, 169,Abb., 4 Tab. Verlag Günter Hempel, Braun- schweig 1975. Preis: 58,- DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 191 KB

german, 1976

37

Commercial Fruit Processing. Herausgegeben von J. G. Woodroof und B. S. Luh. X und 710 Seiten, 81 Abb., 70 Tab., The.4vi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut 1975. Preis: 40.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 97 KB

german, 1976

38

Commercial Vegetable Processing. Herausgegeben von B. S. LUH und J. G. WOODROOF. IX und 755 Seiten, 67 Abb., 88 Tab. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut 1975. Preis: 40,00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 97 KB

german, 1976

39

L. P. Hanson: Commercial Processing of Vegetables. (Food Technology Review No. 27) XII und 449 Seiten, ca. 60 Abb., ca. 90 Tab., Noyes Data Corporation, Park Ridge, London 1975. Preis: 36.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 97 KB

german, 1976

40

L. P. Hanson: Commercial Processing of Fruits (Food Technology Review No. 30). X und 302 Seiten. zahlr, Abb. und Tab. Noyes Data Corporation, Park Ridge und London 1976, Preis: 36,- $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 177 KB

german, 1977

41

Über den Einfluß der Molmasse und des Veresterungsgrades von Pektin auf die Fraktionierung an DEAE-Cellulose

Dr. H. Anger, Dr. R. Friebe, Dr. G. Dongowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 501 KB

german, 1977

42

Food Products Formulary. Volume 3. Fruit, Vegetable and Nut Products. Herausgegeben von D. K. Tressler und J. G. Woodroof. XI und 278 Seiten, 14 Abb., zahlr. Tab. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, USA, 1976. Preis: 34,- $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 93 KB

german, 1979

43

O.-A. Neumüller: Basis Römpp. Taschen-Lexikon der Chemie, ihrer Randgebiete und Hilfswissenschaften. Band 1 A-L, Band 2 M-Z, 768 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Frankh'sche Verlagsbuchhandlung, W. Keller & Co., Stuttgart 1977. Preis: 39,50 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 94 KB

german, 1979

44

Einfluß molekularer Parameter des Galakturonansubstrats auf die Aktivität einer Polygalakturonase aus Tomaten

Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock, Dr. O. Markovič, Ing. A. Slezärik

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 440 KB

german, 1980

45

Charakterisierung des Spaltungsmechanismus der Pektinesterase aus Aspergillus Niger

Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 151 KB

german, 1981

46

Osmometrische Molmassenbestimmung niederveresterter Pektine in Wässriger Lösung

Ing. D. Lexow, Dr. G. Dongowski, Dr. G. Berth

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 136 KB

german, 1981

47

Einfluss der Viskositätszahl des Galakturonansubstrats Auf die Viskosimetrisch Bestimmbare Polygalakturomase-Aktivität

Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 159 KB

german, 1981

48

Bindung von Blei-Ionen an Nahrungspektine in Gemüse und Obst

Doz. Dr. Ing. R. Kohn, Dr. sc. A. Malovíiková, Dr. W. Bock, Dr. G. Dongowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 832 KB

german, 1981

49

Symposium „Neue Erkenntnisse auf dem Gebiet der Frucht- und Gemüsesäfte” (IFU-Bericht XVI). Herausgegeben von der wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaft-Union. XV und 374 Seiten, 123 Abb., 70 Tab. Juris Druck & Verlag, Zürich 1980. Preis: 42,-sfrs.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 107 KB

german, 1982

50

Encyclopedia of Plant Physiology. New Series. Herausgegeben von A. PIRSON und M. H. ZIMMERMANN. Vol. 13 B. Plant Carbohydrates II. Extracellular Carbohydrates. Herausgegeben von W. TANNER und F. A. LOEWUS. 769 Seiten, 124 Abb., 24 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1981. Preis: 268,- DM.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 104 KB

german, 1982

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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